Rötzenhagen: Rötzenhagen

Krause, Martin

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: PPN1749527634

Copyright:: Universität Greifswald

Rechteinhaber URL:: http://www.uni-greifswald.de

Title:: Rötzenhagen

Author:: Krause, Martin

Document type:: Multivolume work

Publication year:: 1986

Place of publication:: Bonn; "Greifswald"

Collection:: Einzelne Orte und Kreise; Projekt EODOPEN

Creator:: Krause, Martin

Volume

URN:: urn:nbn:de:gbv:9-g-5191507

Persistent identifier:: PPN1749529343

Copyright:: Universität Greifswald

Rechteinhaber URL:: http://www.uni-greifswald.de

Title:: Rötzenhagen

Author:: Krause, Martin

Document type:: Volume

Publication year:: 1986

Place of publication:: Bonn

Collection:: Einzelne Orte und Kreise; Projekt EODOPEN

Shelfmark:: 510 NZ 45400 R719 K9 1

Creator:: Krause, Martin

276 backen. Wenn die Familie groß war, wurden viele Körbe und Dosen mit Gebäck gefüllt. An manchen Abenden sah man die Frauen nach getaner Haus- und Hofarbeit in der Küche oder in den Bauern zimmern, wie sie die verschiedenen Teigsorten zubereiteten. Die Kinder waren natürlich begeistert, naschten, wo immer sie konnten, und übernahmen mit großem Eifer das Ausstechen der Kekse. Sie konnten es kaum erwarten, bis das erste Blech in den Backofen geschoben wurde. Kurz vor dem Fest wurde dann der Backofen noch einmal eingeheizt, und neben Brot schob man viele Sorten Kuchen mit ein. Dabei dachte man nicht nur an die eigene Familie, denn, wie wir gesehen haben, gehörte es auf vielen Höfen zur Tra dition, daß man zu Weihnachten auch das Gesinde mit Backwaren versorgte und auf diese Weise seine Dankbarkeit für die geleistete Arbeit zum Ausdruck brachte. Im allgemeinen wurde es so eingerichtet, daß man zu Weihnachten ein Schwein schlachtete. Der Braten kam dann in den Backofen, wo er zusammen mit dem Brot garen konnte. Darüber hinaus reservier te man einige Gänse- und Entenbraten. Insbesondere geräucherte Gänsekeulen und -brüste waren eine beliebte Delikatesse, die an Weihnachten und Neujahr auf keinem Tisch fehlen durfte. Am Heiligen Abend wurden nur die wichtigsten Arbeiten in Haus und Hof erledigt. Das Hauptaugenmerk galt den Festvorbereitun gen, an denen sich die ganze Familie beteiligte. Weihnachtliche Stimmung kam besonders beim Schmücken des Weihnachtsbaumes auf, den die Männer am Morgen beschafft hatten und der nun von den Frauen, dem weiblichen Hauspersonal und den Kindern herge richtet wurde. Von der Küche her duftete es nach allerlei Gewürzen, denn der Braten für das Festessen war längst im Backofen. Da in allen Räumen in den farbigen Kachelöfen ein Feuer brannte, be gann das Eis an den Fenstern zu schmelzen. Gerne halfen die Kin der mit ihrem Atem nach. Wenn draußen Schnee lag, holte man sich die winterliche Stimmung auch in die Stube, indem man den Baum zusätzlich mit weißer Watte schmückte. Eine Besonderheit der Rötzenhäger Weihnacht in den Jahren vor dem Ersten Weltkrieg war die Weihnachtsfeier in der Schule, die, organisiert durch Lehrer Beiter, jeweils am frühen Nachmittag des

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